100种野生菌图片大全，100种野生蘑菇图鉴

野生菌种类繁多，既有美味可口的食用菌，也有毒性很强的毒菌，食用时需要仔细辨别。为了方便大家识别，现特整理100种野生菌图片大全和100种野生蘑菇图鉴，供感兴趣者参考学习。

一、菌盖形态

平滑菌盖：表面光滑，无明显纹路，如平菇、金针菇。

鳞片菌盖：菌盖上有鳞片状凸起，如灰树花、香菇。

胶状菌盖：菌盖上有一层胶质层，湿润有弹性，如橙盖鹅膏菌、见手青。

二、菌柄形态

中实菌柄：菌柄内部充满菌肉，质地坚实，如香菇、牛肝菌。

空心菌柄：菌柄内部为空的，质地轻盈，如平菇、金针菇。

环纹菌柄：菌柄上有一圈或多圈环状纹路，如鸡腿菇、毒鹅膏菌。

三、菌褶形态

游离菌褶：菌褶不与菌柄相连，如鸡腿菇、毒蝇鹅膏菌。

直生菌褶：菌褶与菌柄直生相连，如金针菇、草菇。

齿状菌褶：菌褶边缘呈齿状，如珊瑚菌、猴头菇。

四、菌托形态

无菌托：菌柄基部无菌托，如平菇、金针菇。

膜质菌托：菌柄基部有一层薄膜状菌托，如鸡腿菇、毒鹅膏菌。

囊状菌托：菌柄基部有一层囊状菌托，如牛肝菌、松茸。

五、菌肉特征

白色菌肉：菌肉呈白色或淡黄色，如平菇、香菇。

有色菌肉：菌肉呈鲜艳的颜色，如橙盖鹅膏菌、见手青。

变色菌肉：切开后菌肉颜色发生变化，如牛肝菌、鸡油菌。

六、气味和味道

香气浓郁：菌体散发着浓郁的香气，如松茸、鸡腿菇。

无特殊气味：菌体没有明显的气味，如金针菇、草菇。

苦味或辛辣味：菌肉有苦味或辛辣味，如苦味乳菇、毒蝇鹅膏菌。

总结

野生菌种类繁多，形态特征各异。通过了解菌盖形态、菌柄形态、菌褶形态、菌托形态、菌肉特征、气味和味道等方面，可以更好地辨别野生菌，避免误食毒菌。然而，对于缺乏经验的人来说，不建议自行采食野生菌，最好通过正规渠道购买食用菌。