维生素e的作用和功效

维生素e的作用

维生素e又称生育酚，是脂溶性维生素，在人体内主要存在于细胞膜上，起着抗氧化剂的作用。它能保护细胞免受自由基的侵害，防止细胞损伤和死亡。

维生素e的功效

1. 抗氧化作用：维生素e能清除自由基，防止细胞氧化损伤，延缓衰老。

2. 保护细胞膜：维生素e能稳定细胞膜，防止细胞膜脂质过氧化，保护细胞免受损伤。

3. 增强免疫力：维生素e能增强免疫力，提高机体抵抗疾病的能力。

4. 预防心血管疾病：维生素e能降低血液中胆固醇水平，防止动脉粥样硬化，预防心血管疾病。

5. 改善皮肤健康：维生素e能改善皮肤健康，使皮肤光滑细腻，富有弹性。

6. 改善视力：维生素e能保护视网膜，防止视力下降。

7. 预防癌症：维生素e能抑制癌细胞的生长，预防癌症。

维生素e的来源

维生素e广泛存在于各种食物中，包括植物油、坚果、种子、谷物、蔬菜和水果。其中，植物油是维生素e的主要来源，如葵花籽油、玉米油、大豆油等。

维生素e的摄入量

成年人每天推荐摄入维生素e为15毫克。孕妇和哺乳期妇女的维生素e摄入量应增加至20毫克/天。

维生素e的缺乏

维生素e缺乏症较少见，但可能会发生于某些特殊人群，如早产儿、低出生体重儿、慢性肝病患者、脂肪吸收不良患者等。维生素e缺乏症的症状包括肌肉无力、视力下降、神经系统症状等。

维生素e的过量摄入

维生素e摄入过量可能会导致出血、恶心、呕吐、腹泻等症状。